На этой недели у нас были выбраны две темы “Американская кухня” и “Вкусное за 5 минут”. Я решила выбрать Американскую кухню. В журнале "Полина" была целая страница посвящена кухни этой страны.
Котлеты у меня в семье любят. Поэтому решила выбрать быстрый и не замороченный рецепт.
На 4 порции:
800 г говяжьего фарша (говяжий + куриный фарш)
1 стак. молока
200 г сухариков
2 сладких перца (кабачок)
1 луковица
1 яйцо
50 г тертого сыра чеддер
50 г петрушки
соль, специи по вкусу
- Замочи сухарики на 10-15 минут в теплом молоке. Когда они размякнут, хорошенько отожми. Мелко поруби петрушку, добавь говяжий фарш. Смесь хорошо перемешай.
- Удали из перца сердцевину. Лук почисти. Пропусти овощи через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, посоли, добавь специи, тщательно вымеси.
- Сформируй из мясной массы бургеры, смачивая руки холодной водой. Сделав в бургерах углубление, положи в середину по 1 ст. л. тертого сыра. Залепи отверстие и обжарь до готовности.
Внутри сыр я только ела в котлетах по-киевски. Обычно я его добавляю в фарш и перемешиваю. Но, так тоже оказалось вкусно. Надрезаешь котлетку, а из нее вытекает расплавленный сыр.
На 4 порции:
800 г говяжьего фарша (говяжий + куриный фарш)
1 стак. молока
200 г сухариков
2 сладких перца (кабачок)
1 луковица
1 яйцо
50 г тертого сыра чеддер
50 г петрушки
соль, специи по вкусу
- Замочи сухарики на 10-15 минут в теплом молоке. Когда они размякнут, хорошенько отожми. Мелко поруби петрушку, добавь говяжий фарш. Смесь хорошо перемешай.
- Удали из перца сердцевину. Лук почисти. Пропусти овощи через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, посоли, добавь специи, тщательно вымеси.
- Сформируй из мясной массы бургеры, смачивая руки холодной водой. Сделав в бургерах углубление, положи в середину по 1 ст. л. тертого сыра. Залепи отверстие и обжарь до готовности.
Внутри сыр я только ела в котлетах по-киевски. Обычно я его добавляю в фарш и перемешиваю. Но, так тоже оказалось вкусно. Надрезаешь котлетку, а из нее вытекает расплавленный сыр.